Salud : Receta Deliciosa de Crepioca

Recientemente una amiga me pasó una receta súper práctica y saludable que sería una óptima opción para sustituir el pan en el almuerzo, porque me gustan mucho los panes :), pero tengo que evitarlos, igual que cualquier persona que quiere perder unos kilitos, debe evitar los carbohidratos, principalmente los refinados (Harina Blanca).

Entonces quiero presentarla para los que aún no lo conocen…

¡La Crepioca!

Receta:

1 huevo

2 cucharadas de polvillo dulce, o ácido, o tapioca

2 cucharadas de postre de agua

1 cucharada de queso de Philadelphia Light

Sal al gusto (yo generalmente no pongo sal)

Relleno:

Queso y pavo

Bate todo, con la batidora o con un tenedor, o de cualquier otra forma en la que se mezclen bien todos los ingredientes.

La sartén adherente precalentada con un poquito de aceite de coco (lo mejor para cocinar, después haré un artículo sobre eso J), coloca la mezcla, tapa la sartén y déjalas freír al fuego medio/bajo. La Crepioca va a crecer y despegarse de la sartén, da la vuelta a la crepioca , déjala freír un poco más, pon el relleno por encima y da la vuelta como un crepe, deja que el queso se derrita y está listo.

Hay una variedad de enorme recetas de Crepioca, los rellenos pueden ser dulces o salados y con verduras. Puedes añadir cualquier simiente o harina, como la Avena, linaza molida,… en la masa. La receta que dejo aquí es la más sencilla J. Ahora puedes usar tu creatividad pero no os hagáis #gorditas. J

¡Yo probé y aprobé! Experimenta.

Fotos: traineedecozinheira.blogspot.pt