- 14
- Ene
- 2015
¿Cuál es la mejor sal para la salud?
- 14
- Ene
- 2015
Uno de los problemas de salud que está unido al mayor índice de mortalidad son las enfermedades cardiovasculares.
Y la hipertensión ha aumentado cada vez más. Por eso tenemos que estar atentos a una mejor calidad de alimentación, la práctica de ejercicios físicos, el consumo de agua, y el menor consumo de sodio y productos industriales (ricos en sodio).
Contrariando lo que se piensa sobre el sodio es un mineral para nuestra salud, ya que es participe de la transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular, equilibrio hídrico, transporte de moléculas entre células. Sin embargo, lo que ocurre es que el exceso de sodio es extremadamente perjudicial para nuestra salud y las investigaciones demuestran que el consumo medio de sodio de la mayoría de las personas es el doble de lo recomendado. Este exceso sobrecarga el sistema cardiovascular, renal, y aumenta la retención hídrica.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) aconseja el consumo máximo de 2g de sodio al día, lo que equivale a 5 g de sal de cocina común.
Mi consejo es siempre usar más condimentos, como hiervas finas, en la preparación de los alimentos y menos sal.
Pero ¿sabías que existen tipos de sal más saludables?
Evita la sal refinada porque es pobre en minerales. Una buena opción es:
• Sal marina porque se obtiene del agua del mar y es mínimamente procesada, siendo así más rica en minerales como el calcio, magnesio y potasio.
• La sal rosa del Himalaya, ¿la conoces? La sal rosa (230 mg/g de sal) tiene la mitad de cantidad de sodio que la sal de cocina refinada (400 mg/g de sal), y es riquísima en minerales, lo que también justifica su coloración rosada.
La sal rosa del Himalaya no está procesada por la industria y sus cristales, son cogidos manualmente en los depósitos de sal cuando el mar llegaba a la montañas del Himalaya. Siendo una sal natural y fuente de más de 70 oligoelementos ofrece grandes beneficios a la salud. Auxilia en la desintoxicación del cuerpo, en los mecanismos de hidratación, estimula la renovación celular, entre otros beneficios. Sólo no se puede exagerar en el consumo.
¿Qué tal probar?
Hasta la próxima
Fuente: aquinacozinha