La vitamine C

La vitamine C a été découverte au moment où les navires traversaient les océans, étant essentiel de découvrir la substance qui pourrait prévenir le scorbut qui empêchait les équipages.

Comme les aliments riches en vitamine C sont périssables, ils ne faisaient pas partie de l’alimentation des marins, ce qui provoquait des problèmes dans les articulations, l’inflammation des gencives, des saignements et abaisser les défenses de l’organisme.

Jusqu’à en 1927 la vitamine C a été isolé dans sa forme pure, et ses avantages sont devenus connus.

Et quels sont les avantages de la vitamine C?
La vitamine C est indispensable à de nombreuses « ligne de production » de notre organisme, par exemple:

– Production de sérotonine, l’adrénaline qui régularise l’humeur;
– Production de cortisol et de l’histamine répondent en cas de stress;
– Production de collagène (une protéine qui donne la fermeté à la peau);
– Production de globules blancs qui font partie du système immunitaire.

En plus de ce qui a été mentionné, il comporte également une action anti-oxydante, par la promotion de la neutralisation de radicaux libres pour protéger l’organisme contre le stress oxydatif.

Sachant tout cela, nous nous rendons compte de la nécessité d’ingérer de la vitamine C.
Cependant, nous ne devons pas nécessairement le faire grâce à des suppléments, peut améliorer les doses quotidiennes de cette vitamine dans notre alimentation.

Mais quels sont les aliments riches en vitamine C?

Les légumes: cresson, laitue roquette, poivrons, tomates, asperges, aubergines, betteraves, brocolis, carottes, pois, épinards, chou-fleur, concombre et le persil.

Fruits: Prune, orange, ananas, framboise, kiwi, pomme, citron, poire, fraises, pastèques, fruits de la passion, la mandarine, raisin, noix de cajou, l’avocat et le melon.

Avec l’hiver sur le seuil, il est très important de prévenir et renforcer les défenses de notre corps.

Et si on commençait?!
A bientôt