Especialidade – Arroz Maluco (com receita)

Viviane Freitas

  • 27
  • Ago
  • 2012

Especialidade – Arroz Maluco (com receita)

  • 27
  • Ago
  • 2012

Arroz Maluco, minha especialidade na cozinha. Preparei com muito carinho para as minhas Companheiras de Guerra!

Receita do Arroz Maluco

Ingredientes

– Arroz
– Ovos cozido
– Bacon
– Cebolinha
– Cebola
– Batata palha

Modo de Fazer

Arroz
(Faça o arroz com o tempero normal que você utiliza.)
Eu faço de forma caseira e bem simples: Lavo o arroz até sair aquela água branca do arroz. Depois escorro e deixo secar em uma peneira.
Enquanto isso, amasso o alho no espremedor de alho.
E coloco azeite na panela até quase preencher o fundo da panela.
Coloco o alho e deixo dourar e depois coloco o arroz.
Refogo o arroz bastante com o alho e depois coloco água até cobrir o arroz. Deixo cozinhar até a água sumir e vejo se o arroz está bem cozidinho (essa é a forma que eu gosto – não papa)
Apronta o arroz,

Enquanto isso vou adiantando os outros ingredientes.

– Pico o bacon ou outro ingrediente que substitua o bacon como (presunto ou qualquer outro parecido)
– Cozinho o ovo e pico. Deixo em uma vasilha.
– Ralo a batata e frito (não compro batata palha feita porque não fica de qualidade) Coloco em outra vasilha com papel toalha para chupar a gordura. (É importante que depois de ralar a batata, passar por água até sair o leite da batata e depois secar bem para poder fritar)
– Pico a cebolinha
– Cebola em rodelas finas frito junto com a batata palha

Depois disso:

Coloco um pouco de arroz e todos os ingredientes prontos e misturo.

O SEGREDO É TER POUCO ARROZ E BASTANTE INGREDIENTE (bacon, batata, ovo cebola)

A quantidade dos ingredientes é por sua escolha.

Aproveite e me conte a sua experiência.